A kürtőskalács-fesztivál szervezői a boldog békeidőket elevenítették fel, a régi vásárok hangulatát a hirdetőtáblák, a vásári posta, az utazó fotográfus, és a lovaskocsi idézte fel. A rendezvényen tizenkét kürtőskalácssütő cég mérte össze a tudását, hét Hargita és öt Kovászna megyei, a zsűri a helyszínen figyelte, miként készül a kalács, majd vakkóstolás után döntöttek. Az év székelyföldi kürtőskalácsa címet a csíkszeredai Nagymama cég nyerte el. A tizennyolc éve működő vállalkozás egy titkos családi receptre alapozta a sikerét, ma már az ország minden nagyobb rendezvényén jelen vannak.

Tisztességes versenyt vártak, az is alakult ki, látszott, hogy a csapatok felkészültek, meg akarták mutatni tudásukat – értékelte elégedetten Farkas Ferenc mestercukrász, a zsűri elnöke. A fesztiválon két óriás kürtőskalács is készült. A Diószegi Pékség a farkaslaki Kovács céggel közösen sütötte meg a tizenegy méter hosszú kürtőskalácsot.

A kürtősbotot most először próbálták ki, a végeredmény jól sikerült, jövőre szeretnének hivatalos rekordot felállítani. A sepsiszentgyörgyi Oltisz a legnagyobb átmérőjű kürtőskalács elkészítésére vállalkozott, a kürtősbot hossza 2 méter 80 centiméter, átmerője egyik felén 80, másik felén 40 centiméter, az óriás kürtős ötven darab negyven dekás kürtőskalácsnak felel meg. A kürtősbotot közel húsz éve készítették, először 1998-ban a Szent György Napokon sütöttek vele óriáskalácsot, később Bukarestben is megismételték a rekordméretűnek számító kalács elkészítését. Az elkészült óriás kürtőskalácsokat a fesztiválon résztvevő gyerekeknek osztották szét.

Egyébként egész hétvégére jutott a versenyekből, a csapatoknak vasárnap kreatív kürtőskalácsot kellett készíteniük, és palacsintasütő-versenyt is tartottak, illetve kiválasztották, melyik Székelyföld legfinomabb palacsintasütő-borvize.

(szekelyhon.ro)